Слънчевите домати са идеални за приготвяне на сандвичи и други студени закуски..
Смята се, че те изискват много време и опит за подготовка. Но всъщност всяка домакиня може да го направи, дори и без фурна..
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и пекар от четвърта категория, ни каза как да действаме.
Ще ви трябва:
Как се готви:
1. Чистите домати трябва да се нарежат по дължина на две части и да се изреже стъблото. По-добре е да изберете домати с продълговата форма и средни размери.
2. Поставете детайла с разреза надолу върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната влага.
3. След 1,5-2 часа заготовката се прехвърля в тавата на електрическа сушилня с разреза нагоре и се суши при температура 70 градуса за 12 часа, а след това още 8 часа при температура 50 градуса по Целзий.
4. Когато доматите са готови, краищата им трябва да изсъхнат, а средата да остане мека.
5. След това загрейте олиото, но без да заври, и добавете сместа от билки и босилека. Разбъркайте и оставете да изстине. След това добавете наситнения чесън и оцета.
6. Сушените домати се нареждат в стъклен буркан и се заливат с приготвения дресинг. Съхранявайте продукта в хладилник.