По време на Съветския съюз мариновани краставици също са се продавали в магазините, и то много вкусни.
Разказваме ви как да приготвите абсолютно същите кисели краставички.
Как да завиете вкусно краставичките
Накиснете краставиците за няколко часа в студена вода, като можете да я смените няколко пъти.
Сложете една или две скилидки чесън на дъното на буркана, поставете краставиците, стръкчетата и клонките пресен копър със семената.
Залейте бурканите с вряла вода, покрийте ги с капачки и ги оставете за 7-10 минути.
След това отцедете водата в тенджера и използвайте тази вода за приготвяне на марината, а краставиците отново се заливат с вряла вода (втората вода се отцежда в мивката).
За маринатата на един литър вода са необходими 140-150 г захар (7 с.л.л.), 2 с.л.л.сол и 2 с.л.л.есенция от оцет (70 %).
Отцедете втората вода от бурканите и добавете грах от черен пипер (5-6 на литър буркан), дафинов лист (1/4 на буркан), чаена лъжичка сушени синапени семена и копър.
Залейте с врящата марината, завийте бурканите. Можете да ги обърнете с дъното нагоре, не е необходимо да ги увивате.