Приготвянето на домашно сладко от сливи е чудесен начин да запазите вкуса на сезонните сливи през цялата година.
Тази традиционна рецепта осигурява проста процедура, която ви позволява да се насладите на сладкия вкус на този плод без ненужни консерванти.
Домашно сладко от сливи е идеално за сладкиши и торти. Когато го приготвяте, следвайте тази рецепта от YouTube канала Moja kućina Tanja.
Защо си струва да правите сладко у дома?
Домашното сладко от сливи без добавени консерванти и изкуствени оцветители има няколко безспорни предимства пред купените:
Свежест и естествен вкус: Сливите, обработени веднага след беритбата, запазват пълния си аромат и вкус. Не съдържат добавени захари или други изкуствени вещества, които биха могли да променят оригиналния им вкус.
Качествени съставки: Вие сами избирате сливите и другите съставки, за да сте сигурни, че вашето сладко ще бъде направено от качествени и пресни продукти. Контролирано количество захар: Можете да регулирате количеството захар според собствения си вкус, което води до сладко с по-ниско съдържание на калории.
Без консерванти: Домашното сладко не съдържа никакви изкуствени консерванти, които биха могли да повлияят негативно на вашето здраве.
По-висока хранителна стойност: В домашните конфитюри се запазват по-голямо количество витамини и минерали, които често се губят при промишлена обработка.
Оригинални вкусове: Можете да експериментирате с различни видове сливи, да добавите подправки или други плодове, за да получите уникално и оригинално сладко.
За домашно сладко ни трябва:
сливи.
кристална захар.
Правило: Използвайте 200 г кристална захар за всеки 1 кг сливи.
Процедура:
Вземаме сливите, измиваме ги старателно и ги почистваме от костилките. .
Слагаме ги в подходящ съд и ги засипваме със захар. .
Така ги оставяме да престоят една нощ..
Сливите пускат сока си и захарта се разтваря. .
На следващия ден всичко се разбърква старателно, слага се в тенджера и се слага на котлона. .
Включете на силен огън, докато сливите започнат да кипят, след това намалете котлона и гответе 60 минути. .
Разбъркваме , за да не ни загорят сливите.
След 60 минути сливите трябва да са достатъчно сварени и сега е време да смелете с потапящ се блендер..
След като ги смесите варете 20 минути и отстранете от котлона..
Стерилизирайте бурканите във фурната 30 минути при 60 °C. .
Готовото сладко се налива още горещо в горещи чаши. .
Веднага затваряме чашите с чисти нови капаци. .
След това ги обръщаме с капачките надолу и оставяме да изстинат. .
Съхранявайте ги в изба или друго тъмно и хладно място..
Можете да гледате цялата процедура в прикаченото видео.
Добър апетит!