Искате да подобрите забележимо вкуса на борша? Използвайте една тайна добавка!
Състои се от достъпни съставки и се приготвя лесно.
Резултатът от добавянето на тази смес към супата ще бъде отчетливо подобряване на нейния вкус.
Гурманът обаче ще трябва да изчака около четвърт час, за да може добавката да ‘подейства’.
Юлия Архипова, готвач и хлебар от четвърта категория, разказа за интересен кулинарен трик.
Добавка, която подобрява вкуса на борша
Състои се от два компонента: свинска мас и чесън.
Първият продукт трябва да се нареже на малки кубчета и да се изпрати в купата на блендера.
Трябва да се сложат и няколко скилидки чесън.
Копърът или магданозът могат да се използват като допълнителна съставка.
Съдържанието на купата трябва да бъде нарязано. В резултат на това ще се получи маса, която е самата добавка, превръщаща борша в истински кулинарен шедьовър.
Веднага след като готвенето на супата приключи, в тенджерата трябва да се добави наскоро приготвената смес от свинска мас и чесън (2 с.л.л.ще бъде достатъчна).
Важен момент: не бързайте да ядете борш веднага след добавянето на тази маса. Необходимо е да се изчака поне 15 минути.
С други думи, супата трябва да се остави да се втечни. Без това действие добавката едва ли ще се ‘отвори’ напълно: ястието едва ли ще придобие желаните вкусови нотки.
По-рано на гастрономите беше разказан трикът, благодарение на който картофеното пюре става многократно по-вкусно.