Палачинките по рецепта на нашите баби са пухкави, по-дебели и с вкус, който трудно се забравя.
Тази рецепта е проста и използва обичайни съставки като брашно, мляко, вода, яйца и щипка сол..
Те могат да бъдат сервирани по хиляди начини, с различни пълнежи, сладки, солени или без никакви..
Тайната на пухкавите палачинки се крие в това едно нещо, което порталът kobieta.gazeta също препоръчва да правите при приготвянето им.
Вариантът на баба за палачинки не е забравен . .
Много е просто и всичко, което трябва да направите е разбийте белтъците на твърд сняг , които внимателно се добавят към тестото.
Можете да намерите пълната рецепта по-долу и определено си струва да опитате. .
Палачинките се пържат в добре загрят тиган, за да получат правилната текстура и вкус.
Съставки:
1 чаша обикновено брашно.
1 чаша мляко.
1/2 чаша вода (газираната вода ще придаде допълнителна пухкавост).
2 яйца (жълтъците и белтъците разделени).
щипка сол (по желание).
Процедура:
Пресейте брашното и смесете с жълтъците, млякото и водата..
Разбийте белтъците с щипка сол докато се образуват твърди върхове.
Внимателно добавете разбитите белтъци в тестото , за да остане пухкаво.
Загрейте тигана на средна температура и изсипете тестото, което ще стане малко по-гъсто.
Палачинки пържете до златисто кафяво от двете страни..
Тези палачинки са вкусни не само в сладки, но и в солени варианти.
Можете да ги поднесете както искате с различни пълнежи или без нищо , подобно на това, което се правеше в миналото.
Приятен апетит!