Отглеждането на вашите собствени култури е не само източник на радост и спестявания за мнозина, но и начин да имат контрол върху качеството на храната, която консумират..
Домашно отглежданите плодове и зеленчуци често се считат за по-здравословни, защото не са изложени на изкуствени торове и пестициди. Остава обаче въпросът дали е необходимо тези култури да се измиват преди консумация.
Измиването на зеленчуци и плодове от магазина е нещо естествено. По време на пътуването си от фермера до тезгяха те преминават през различни ръце и среди, където могат да влязат в контакт с мръсотия, бактерии и вируси. Затова е от съществено значение те да бъдат старателно измити преди консумация.
На пръв поглед може да изглежда, че плодовете и зеленчуците от собствената ви градина са чисти и безопасни веднага след като бъдат набрани. Много от нас обичат да се наслаждават на прясно набрани ягоди или домати без никакво миене. Чувстваме, че когато сами сме се погрижили за тях, те нямат нищо вредно по себе си. Въпреки това, дори тези култури могат да съдържат различни примеси, които попадат върху тях, например от въздуха, или могат да бъдат замърсени с животински изпражнения.
Неизмитите култури от собствената ви градина могат да представляват риск за здравето. Затова се препоръчва обилно изплакване на всички плодове и зеленчуци под течаща вода не само преди консумация, но и преди по-нататъшната им обработка. С тази проста стъпка ще се отървете от микроорганизми и замърсявания, които могат да застрашат здравето ви.
Въпреки че притежаването на собствена градина може да изглежда като гаранция за чистота и безопасност, превенцията никога не вреди. Измиването на културите е малка цена за сигурността, че това, което консумираме, е наистина безопасно.