Как да направим маслините по-апетитни?.
Смятате, че единственият начин е да се използват допълнителни съставки? Грешка!.
Оказва се, че е по-добре да изберем обратната стратегия: да пропуснем една от съставките.
Достатъчно е да не сложите един продукт в салатата – и ястието ще се окаже по-вкусно от обикновено.
Колкото и да е странно, излишен е компонент, който се смята за задължителен за маслините.
Става дума за. грах. До този извод е стигнала Юлия Архипова, експерт на онлайн изданието ‘Белневости’ в областта на кулинарията, готварството, пекарството от четвърта категория.
Защо не трябва да слагате грах в маслини
Защото този компонент може да бъде доста труден. В резултат на това салатата може да загуби своята крехкост.
Освен това вкусът на граха може да не позволи на ароматите на другите съставки да се проявят.
Опитайте да приготвите оливерник без грах и със сигурност ще бъдете приятно изненадани от яркия вкус на ястието.
Освен това отсъствието на грах е гаранция за перфектна консистенция на популярната салата.
Между другото, в рецептата за Оливие, направена през XIX век, изобщо не се споменава зелен грах. Но по онова време е било прието към салатата да се добавят каперси.