Замразените полуфабрикати са чудесно решение за заетите хора и тези, които ценят времето си и не искат да го губят за готвене, а котлетите не са изключение от този списък.
Не всяка домакиня обаче знае как правилно да приготвя замразените котлети, за да запази вкуса и сочността им. Някои ги размразяват преди готвене, а други ги поставят в тигана замразени.
За правилния метод разказа експертът на онлайн изданието BelNovosti, готвачът Юлия Архипова.
Как да изпържим замразени котлети
Не е добра идея да размразявате котлетите напълно, преди да ги изпържите в тигана. Вместо това оставете замразените котлети на стайна температура за няколко минути преди готвене.
Когато леко се размразят, ги прехвърлете върху нагорещената повърхност на тиган.
Гответе замразените полуфабрикати на средно висока температура, за да осигурите равномерно готвене от всички страни.
Когато забележите загоряла коричка, напръскайте тигана с достатъчно вода, за да достигне до около половината на котлетите. Този трик ще гарантира, че те няма да останат сурови отвътре и няма да загубят сочността си.
Между другото, ако използвате фурна за приготвяне на замразени котлети, планът за действие е приблизително същият – загрейте фурната и поставете котлетите вътре, като не е необходимо да размразявате предварително.