Ако обичате тиквички, този сос определено ще ви хареса.
Рецептата е много проста, а тиквичките са готови за един-два дни!
Намерихме тази рецепта за вас в youtube.
Имаме нужда от:
2 кг тиквички (около 6 средно големи парчета).
350 г лук.
280 г моркови.
600 г чушки (5 броя).
2 кг домати.
подправки на вкус.
150 мл олио.
2 супени лъжици сол.
200 г захар.
100 ml оцет (9%).
1 глава чесън.
10 – 15 зърна черен пипер.
Процедура:
1. Смелете всички зеленчуци с изключение на тиквичките с месомелачка.
2. Нарежете тиквичките на много малки кубчета.
3. Сложете смлените зеленчуци в по-голям тиган.
Добавете захарта, черния пипер, олиото и солта.
4. Смесете, поставете на котлона.
Оставете да заври.
Добавете тиквичките, разбъркайте.
Отново изчакайте, докато сместа започне да кипи.
5. След това варете сместа на слаб огън за около 1 час.
СЪВЕТ:
След този период опитайте сместа.
Може да добавите още сол или захар, ако е необходимо.
6. Накрая изсипете оцета.
Разбъркайте, отстранете от огъня.
Разпределете в стерилизирани буркани.
7. Затворете плътно бурканите и ги покрийте с топло одеяло до пълното им охлаждане.
8. Съхранявайте при стайна температура и използвайте за приготвяне на месни ястия, паста или други ястия.
Пожелаваме ви добър вкус! :-).
Видео инструкции: