Тази рецепта за свинско филе в сос е толкова вкусна и толкова лесна за приготвяне, че непременно ще я добавите в рецептурника си.
Без да се налага да прекарвате много време зад печката, имате перфектното ястие.
Невероятна рецепта за вкусно свинско филе от канала в youtube Y hoy qué comemos.
Необходимост:
1 свинско филе.
1 глава лук.
1 морков.
1 скилидка чесън.
300 ml месен бульон.
100 ml бяло вино.
сол.
смлян черен пипер.
1 с.л. царевично нишесте.
зехтин.
Процедура:
Отстранете останалата мазнина от филето.
Нарежете на филийки с дебелина 1,5 cm.
Сплескайте малко филийките с нож.
Изсипете зехтина в тигана.
Загрейте и сложете парчетата месо.
Изпечете месото sear на силен огън за 1½ минута от всяка страна.
Прехвърлете запърженото месо в чиния.
Намалете температурата.
Добавете нарязания на филийки чесън.
Леко запържете чесъна до златисто.
Добавете нарязания лук.
След известно време добавете нарязаните моркови.
Разбъркайте и оставете да се запече на слаб огън 45 мин..
Овкусете със сол.
Ако лукът е малко недосварен, добавете нишестето.
Разбъркайте и запържете за минута, докато нишестето покафенее малко.
Добавете бялото вино.
Залейте с бульона.
Добавете подправките.
Покрийте и гответе няколко минути на среден огън.
Изсипете сместа в купа и използвайте пръчков пасатор за да пасирате.
Изсипете смесения сос обратно в тигана.
Добавете парчетата месо.
Оставете да къкри на слаб огън за 4-5 минути.
Можем да обслужваме.
Пожелаваме ви добър вкус!
Видео инструкции.