Зеленчуковите пържени филийки с тиквички и сирене са по-вкусни от месото!
Вкусът на този зеленчуков деликатес със сирене се подсилва идеално от натуралното кисело мляко или соса, предлагани в тази непретенциозна рецепта.
Отлична рецепта за зеленчукови пържени картофи от канала Unglaubliche Rezepte в youtube.
Необходимост:
2 тиквички.
сол.
1 картоф.
2 яйца.
1 морков.
китка магданоз.
1 скилидка чесън.
смлян червен пипер.
смлян черен пипер.
5 супени лъжици обикновено брашно.
120 г сирене.
зехтин.
За соса:.
2 с.л. гръцко кисело мляко.
2 с. л. майонеза.
шепа магданоз.
1 скилидка чесън.
сол.
Процедура:
Отрежете краищата на тиквичките и ги настържете на едро ренде. Поставете в купа.
Подправете със сол, разбъркайте добре и оставете да престои 10 минути.
Обелете и измийте картофите настържете ги на едро ренде.
Изстискайте излишната течност и ги поставете в отделна купа.
Добавете яйцата и настърганите на едро ренде моркови.
На едро нарежете магданоза и добавете половината от него в купата.
Добавете настържете чесъна към сместа и подправете със сол и черен пипер.
Изстискайте излишния сок от тиквичките и ги поставете в купата със зеленчуковата смес.
Разбъркайте всичко заедно разбъркайте добре, добавете брашното и разбъркайте отново.
Нарежете сиренето на дебели филийки.
Накиснете ръцете си в растително масло.
Вземете част от зеленчуковата смес в ръката си, поставете сирене в средата и го покрийте със сместа.
Оваляйте фритата старателно в брашно и ги поставете върху подложка.
Загрейте достатъчно количество зехтин в тиган за пържене.
Поставете фритата и запържете на среден огън от всяка страна до златисто.
Поставете готовите фритъри върху чиния, застлана с хартиена кърпа , за да се отървете от излишното масло.
Пригответе соса: В малка купа добавете киселото мляко и майонезата.
След това добавете нарязан магданоз.
Разбъркайте една скилидка чесън в соса изстискване.
Подправете със сол и разбъркайте всичко добре.
Можем да сервираме.
Пожелаваме ви добър вкус!
Видео инструкции.