Представяме ви едно вкусно парче с признато странно име, но ви уверяваме, че то по никакъв начин не опровергава неописуемия вкус на този десерт.
Деликатен двуцветен сладкиш, обогатен с ванилов крем и украсен с глазура от крема сирене.
Ексклузивна рецепта за пухкав десерт от канала на Чешкото радио в YouTube.
Нуждаете се от:
5 яйчни жълтъка.
250 г кристална захар.
100 ml хладка вода.
100 ml растително масло.
5 яйчни белтъка.
щипка сол.
250 г полугрубо брашно.
1 пакетче бакпулвер.
1 супена лъжица какао на прах.
800 мл мляко.
2 пакетчета ванилов пудинг на прах.
8 супени лъжици кристална захар.
400 г заквасена сметана.
2 пакетчета ванилова захар.
250 ml сметана за разбиване.
Процедура:
Добавете жълтъците в дълбока купа. Добавете захарта и разбийте с миксер.
Добавете вода докато разбивате. След това добавете олио, докато разбивате.
В отделна купа изсипете белтъците.
Добавете солта и разбийте на твърд сняг. В отделна купа смесете брашното с бакпулвера.
Разбийте на пяна жълтъците и брашното, като малко по малко слагате белтъците.
Изсипете половината от тестото в тава за печене , застлана с пергаментова хартия, и подравнете.
Пресейте какаото пресейте какаото на прах в останалото тесто и разбъркайте.
Изсипете изсипете какаовото тесто върху светлото тесто и загладете. В 300 мл студено мляко разбъркайте крема.
В тенджера загрейте 500 ml мляко със захарта.
Изсипете сместа за пудинга в горещото мляко и оставете да заври, като разбърквате.
Изсипете горещия пудинг върху тестото във формата и с помощта на лъжица разбъркайте с кръгови движения.
Изпечете тортата за 30 минути при 170°C.
В купа смесете заквасената сметана с ваниловата захар.
В отделна купа разбийте сметаната. Разбъркайте с помощта на шпатула след това сложете леко в заквасената сметана и захарта.
С помощта на сладкарска торбичка изсипете охладения десерт украсете отгоре със заквасената сметана.
Поръсете с какао и може да се сервира.
Пожелаваме ви добър вкус!
Видео инструкции.