Готвенето на сладко от малини, така че да се окаже гъсто и да не потъмнява, не е толкова трудно..
Разказваме ви тайните за приготвяне на гъсто и ярко сладко от малини.
Как да получите гъсто и ярко сладко от малини
Първо, не можете да използвате съдове с тънки стени и дъно, конфитюрът ще изгори и ще потъмнее.
Второ, не се отклонявайте от пропорциите на горски плодове и захар. В идеалния случай това е 1:1.
Ако зрънцето е много сладко, количеството захар може да се намали, но не повече от една трета.
Трето, малините първо трябва да се покрият със захар.
Никога не разреждайте получения сироп с вода; трябва да се състои само от горски плодове и захар.
За да не потъмнее сладкото, трябва да се разбърква непрекъснато и да се сваля от огъня навреме.
Много домакини са убедени, че продължителното варене придава плътност, но това не е така. Прекалено дългото готвене води само до потъмняване на сладкото.