Мнозина са уверени, че класическата рецепта за задушено зеле не се нуждае от модификация или промени.
Според почитателите на ястието, задушеното зеле вече е перфектно..
В този случай обаче просто няма да разкриете пълния потенциал на ястието, казва експертът на нашето списание в областта на готвенето и готвенето, готвач Юлия Архипова.
Какво можете да добавите в процеса на готвене?
масло
Този продукт рядко разваля ястието: напротив, храната става по-нежна, богата и приятна на вкус. Дори за голяма порция зеле трябва да вземете само няколко сандвич парчета масло.
Резултатът ще бъде невероятно приятен.
черен пипер
Не всички домакини обичат да добавят този компонент при задушаване на зеле, но си струва да опитате. Зеленчуците вървят добре.
Ако нямате нищо против малко пикантност, можете дори да добавите няколко пресни люти чушки.
Подправки
Не бива да предполагате, че подправките ще „победят“ класическия вкус на ястието: напротив, то ще бъде изпълнено с нови аромати и нюанси на вкус.
Обърнете внимание на всички видове чушки, билки, кориандър и смлени плодове от хвойна.
По-рано говорихме за причините, поради които палачинките се разкъсват по време на пържене.