Една от извънземните рецепти е унгарското лечо. Приготвянето вълнува въображението на домакините дори повече от патладжанения хайвер..
Дори не е нужно да проверявате – бурканите с лечо са сред първите, които се изпразват през зимата, така че препаратът никога не се разваля.
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, четвъртокласен готвач и пекар, ни разказа как да приготвим истинско унгарско лечо.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. За унгарско лечо трябва да изберете най-месестата и сочна чушка. Отстранете стъблото и семената и нарежете на половин пръстени.
2. Вземете доматен сок или разредете доматеното пюре с вода (500 ml паста на 600 ml вода), добавете олио, оцет, сол и захар, червен пипер и оставете соса да заври.
3. След като пастата поври няколко минути, добавете нарязаните чушки и оставете да къкри на слаб огън 7-10 минути.
4. Изсипете лечото в стерилизирани буркани, затворете капаците, обърнете и оставете за 12 часа под кърпа.
След като изстине се съхранява на тъмно и хладно място. Добър апетит!
По-рано ви казахме какво да добавите към водата, когато варите пресни яйца.