Предлагаме да добавите още една озаряваща супа към вашата колекция от кулинарни рецепти, която можете да приготвите вместо студена супа или окрошка..
Това е гръцко ястие, наречено плодова супа, но се приготвя със зеленчуков бульон..
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, четвъртокласен готвач и пекар, ни разказа как да приготвим гръцка плодова супа.
Ще ви трябва:
Как да готвя
1. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета, ябълките обелете и изчистете от сърцевината и нарежете на едри кубчета.
2. Загрейте олиото в тенджера с дебело дъно и в него на среден огън запържете лука до прозрачност, след което добавете ябълките, кърито и солта.
3. Когато ябълките станат меки, изсипете зеленчуковия бульон в тигана и оставете съдържанието да заври, след което гответе 40 минути.
4. Свалете от огъня, оставете да изстине, добавете лимонова кора и сок, смилайте съдържанието с блендер и поставете в хладилника.
Сервирайте с кисело мляко, като супата се охлади напълно, гарнирайте с нарязани листенца мента. Добър апетит!