Много хора си спомнят палачинките, сервирани в училищните столове..
Ястието беше невероятно богато..
Освен това палачинките бяха много златисти и вървяха добре със сладкото.
Искате ли да си спомните вкуса на детството? Тогава опитайте да направите училищни палачинки у дома!
Но първо, научете за два важни нюанса. В противен случай питките няма да излязат наистина ефирни, шупли и апетитни.
Нюансите на приготвяне на училищни палачинки
Юлия Архипова, експерт в изданието на мрежата Belnovosti в областта на готвенето, готвач, пекар от четвърта категория, подчертава, че готвачите не са използвали кефир при приготвянето на това ястие. Вместо ферментирала млечна напитка се налива много вода.
Има още една важна разлика между училищните палачинки и обикновените: използването на прясна мая.
Как се правят училищни палачинки
Вземете много голям и дълбок съд и налейте в него половин литър топла вода.
Добавете 15 грама прясна мая и едно пилешко яйце, добавете сол (1 ч.л.л.) и гранулирана захар (1 супена лъжица.л.с пързалка).
Следващата съставка е половин килограм пресято брашно.
Разбъркайте добре съдържанието на съда и оставете тестото на топло място за 60 минути.
Когато времето изтече, ще получите основа, чийто обем ще бъде 2 пъти по-голям от оригинала.
Остава само да изпържим палачинките. Последните ще излязат златисти, много пухкави, гъбести и невероятно апетитни.