Дори кебапът да изглежда възможно най-апетитен, ако не е мек, никой няма да може да се наслади на ястието..
Затова си струва да разберете какви тайни позволяват на месото да се топи в устата ви..
Главният готвач Юлия Архипова, експертът на нашето списание в областта на готвенето, говори за триковете, които използват опитни готвачи.
Какви тайни трябва да вземат под внимание домакините?
Използвайте киви
Този плод е идеален, за да направите дори евтино жилаво месо меко, вкусно и сочно. Друго предимство на използването на киви е, че действа бързо.
Тази марината ще отнеме само 60 минути, за да изпълни задачата.
„Магията“ на соевия сос
За да постигнете тази цел, трябва да използвате само натурален соев сос, тъй като той е ферментирал продукт.
При използване на соев сос времето на експозиция е два часа. Но в този случай винаги трябва да внимавате със солта: напълно възможно е да не е необходимо да я въвеждате.