Приготвянето на вкусна зелева чорба, на която ще се наслади цялото семейство, е истинско умение на опитни домакини.
Това обаче винаги може да се научи..
Затова си струва да разберете основните тайни на тази класическа супа, казва кулинарният експерт на нашето списание, готвачът Юлия Архипова.
какви са те
Избор на зеле
Въпреки факта, че зелевата супа може да се приготви от всяко зеле, най-вкусната и характерна супа ще бъде тази, базирана на есенни сортове.
Ето защо в студения сезон зелевата супа се оказва особено вкусна.
Тайно пълнене
Всеки знае, че супата има характерен вкус, който не може да бъде объркан с нищо друго. За да постигнете желания ефект, трябва да добавите специален дресинг към ястието.
Можете да използвате саламура от мариновани гъби или кисело зеле.
Отпадналост
За да се получи зелевата супа особено вкусна, трябва да избягвате да бързате. Прието е супата не само да се готви, но и да се задушава във фурната на ниски температури.