Кой не познава неприятната миризма на развалени яйца? Сероводородът, химическо съединение, отделяно по време на разлагането, е отговорен за този отличителен и дълготраен аромат. Ето защо е важно да знаете как правилно да различавате пресните яйца от развалените. В следващата статия ви предлагаме няколко прости съвета как да го направите..
Проверявайте яйцата преди да ги купите
Яйцата, които достигат до рафтовете на магазините, преминават през различни проверки за качество. Въпреки това може да се случи, че поради неправилно съхранение или транспортиране те ще се влошат. Добрата новина е, че можете лесно да проверите яйцата в магазина. Просто вземете смартфона си и използвайте фенерчето му.
Извадете яйцето от опаковката и го осветете с фенерче. Ако можете да видите жълтъка ясно, яйцето вероятно е прясно. Обратно, ако светлината не проникне в яйцето, това може да сигнализира, че яйцето вече не е здраво. Можете да направите този прост тест върху всички яйца в опаковката, за да сте сигурни, че купувате само най-пресните.
Какво да правите, когато вече имате яйца у дома?
Много от нас предпочитат да купуват яйца от местни ферми. Тези яйца често са по-вкусни, по-големи и по-хранителни. Освен това подкрепяме местни животновъди, които се грижат за добри условия за своите пилета. При по-големи покупки обаче може да се случи така, че да не успеете да използвате яйцата навреме. Как да проверите свежестта им?
Прост домашен тест се състои от използване на вода. Напълнете чаша с вода и потопете яйце в нея. Ако яйцето потъне на дъното, то е прясно. Ако обаче изплува на повърхността, по-добре го изхвърлете. За да запазите свежестта, дръжте яйцата в хладилник – издържат до един месец.
Тези трикове ще ви помогнат да сте сигурни, че винаги консумирате само пресни яйца. Не забравяйте, че яденето на развалени яйца може да доведе до здравословни усложнения, включително риск от салмонела, което може дори да изисква хоспитализация. Затова си струва да бъдете внимателни и да знаете как да проверите свежестта на яйцата.