Когато става въпрос за червено месо, един от най-популярните варианти е свинското.
Той е по-евтин от другите разновидности и също така има редица предимства..
Винаги обаче е важно да запомните, че свинското месо има специфичен вкус и мирис, който трябва да се неутрализира с правилната марината, казва готвачът Юлия Архипова, експерт в областта на готвенето за нашето списание.
Напоследък станаха популярни „елитни“ рецепти за марината, които правят ястието много по-скъпо. Но има проста и достъпна рецепта, която ще ви позволи да готвите вкусно свинско месо.
За каква марината говорим?
Списък на съставките
– две големи лъжици домашна майонеза;
– 3-4 скилидки чесън;
– половин лъжица черен пипер и червен пипер;
– сол по ваша преценка.
Процес на готвене
Струва си да се отбележи, че тези съставки са достатъчни за половин килограм свинско месо. Ако има повече месо, просто коригирайте рецептата.
Месото трябва да се измие, подсуши и раздели на парчета. Обработваме продукта със смес от сол, червен пипер и черен пипер.
След това нарежете чесъна и го смесете с майонеза. Разпределете маринатата върху парчетата свинско. Тази марината ще работи буквално за половин час.