Вероятно всяка домакиня знае как да приготви котлети, но не на всички това ястие е вкусно – меко, сочно и крехко.
Ако обаче използвате трика от експерта на мрежовото издание ‘БелНовости’ шеф Юлия Архипова, приготвените котлети няма да са по-лоши от тези, които се сервират в ресторантите.
Как да направим ‘въздушна’ кайма
Приготвянето на много ‘въздушна’ кайма е много просто, тъй като е необходимо само да се добави към котлетната маса специална смес, приготвена за няколко минути.
Разбийте 1-2 яйца в купа на блендер, добавете 2 глави лук и 2 малки скилидки чесън.
Необходимо е в сместа да се включат и сол и черен пипер на вкус. Позволено е да се добавят и други подправки, но това не е задължително.
Сега включете блендера за 1-2 минути, след което комбинирайте съдържанието му с месото, което е преминало през месомелачката.
Благодарение на тази ‘въздушна’ смес котлетите винаги се получават вкусни, меки, крехки и въздушни.