Различните видове печене са твърдо свързани с използването на пилешки яйца: може да изглежда, че използването на тази съставка е задължително.
Въпреки това има много примери за приготвяне на прилични печива и без яйца.
Ето защо шеф Юлия Архипова, кулинарен експерт на нашето списание, разкри тайните на приготвянето на печени изделия без яйца.
С какво можете да замените продукта?
Постни варианти
Заслужава си да се учите от веганските сладкари: те създават истински кулинарни шедьоври, без да използват яйца или други животински продукти.
Те използват ленено семе и семена от чиа. Можете да помислите и за използването на зрял банан. Ябълковото пюре също може да ви помогне да се справите без яйца.
Мекото сирене тофу също би било чудесен вариант за постен заместител на яйцата.
Други животински продукти
Възможно е да приготвите печени изделия без яйца, ако използвате натурално кисело мляко без добавки. Можете също така да опитате да въведете и качествено кондензирано мляко, в което е добавена захар.
Между другото, компонентите могат да се комбинират помежду си.