По традиция тиквата се смята за истинската ‘кралица на есента’, тъй като започва процесът на прибиране на реколтата.
Това обаче не е единствената причина, поради която ястията, базирани на продукта, са станали толкова популярни и търсени.
Тиквата е невероятно здравословна и вкусна, обяснява кулинарният експерт на нашето списание, готвачът Юлия Архипова.
Как да приготвите тиквено-джинджифилови пържени картофи?
Списък на продуктите
– Около двеста грама тиква;
– Около една чаша обикновено брашно;
– Парченце пресен корен от джинджифил (ориентирайте се според вкуса си);
– едно кокоше яйце;
– сол и подправки;
– масло за пържене.
Методи на приготвяне
Това ястие ще бъде отличен заместител на палачинките или на традиционните пържени тиквички. Затова си струва да се опитате да приготвите ястие, което може да се превърне в истински ‘хит’ на есента.
Тиквата и джинджифилът се нарязват с ренде и се смесват. Добавят се подправките, солта и яйцето и се разбърква отново. След това се добавя брашното на порции, докато сместа стане хомогенна.
Остава само да се изпържат ефектните тиквени фритъри в добре загрят тиган с растително масло по три минути от всяка страна.