Сега всяка домакиня ще може без затруднения да свари тенджера борш, като през есента завие дресинга в буркани, като някаква салата или зеленчукова закуска.
Няма по-добър начин да се спести време, прекарано в кухнята. През зимата единственото, което ти остава, е да свариш малко месен бульон и да отвориш буркан с бульон.
Експертът на нашето списание Юлия Архипова – готвач, пекар от четвърта категория, разказа как да приготвим дресинг за борш за зимата.
Изисква се:
Как се приготвя
1. Нарежете зелето, доматите, лука и чушките, сварете цвеклото и настържете морковите.
2. Запържете лука до златисто, след това добавете морковите и задушете зеленчуците за 10 минути.
3. Добавете доматите, чушките и задушавайте за още 15 минути, след което добавете зелето.
4. След 30 минути е необходимо да посолите, да сипете захарта, да кипнете сместа и да оставите зеленчуците да къкрят за 5 минути, след което добавете оцета и можете да налеете дресинга в стерилизирани буркани.
Затворете капачките и след като дресингът изстине, го приберете за съхранение.