Грахчевата супа винаги ще бъде добре дошло ястие на трапезата, ако цените обилната и вкусна храна.
Понякога обаче на това ястие му липсва нотка на изтънченост и оригиналност.
При този подход е разумно да знаете за съставките, които професионалните готвачи добавят към ястието, обяснява експертът по готвене на нашето списание, готвачът Юлия Архипова.
За кои съставки си струва да се знае?
Лимонов сок и кора
Тези тайни компоненти се въвеждат в състава на граховата супа дори от известни готвачи. Лимоновият сок и кората ще придадат на ястието необичаен вкус, като го направят луксозно и изискано.
Лимоновата кора се въвежда около 10 минути преди края на готвенето. Една голяма лъжица е достатъчна. Но сокът от лимона може да се добави към вече готовото ястие при сервиране.
Подправки
Не бива да се отказвате да използвате подправки, тъй като те подчертават силните страни на граховата супа. Традиционно в състава се въвеждат билки.
Трябва да добавите и червен пипер, куркума, къри и джинджифил на прах.