HomeХранаКакво да правим от баклажан на зиму: рецепта за прекрасен салат

Какво да правим от баклажан на зиму: рецепта за прекрасен салат

Все още не е време да закрием сезона зимнина вкъщи зиготок. Стига да има с какво да се готви, а в килера да има място за буркани – можеш да продължиш.

Ето какво можете да приготвите от патладжани, с изключение на езика на тъщата, който е доста скучен.

Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и хлебар от четвърта категория, ни разказа как да приготвим ароматна салата за зимата.

Изисква се:

  • патладжани – 4 кг.
  • домати – 10 бр.
  • сладък пипер – 10 бр.
  • чесън – 5 глави.
  • лют пипер на вкус.
  • захар – 150 гр.
  • сол – 4 с.л.л.
  • растително масло – 1 чаша.
  • оцет (9 %) – 150 гр.
  • Начин на приготвяне

    1. Нарежете почистените патладжани с кората на кръгчета с дебелина 1 см и ги поръсете със сол, след което ги оставете за 30 минути. След това се изплакват със студена вода.

    2. Обелете доматите от кората и чушките от семената.

    3. Подготвените домати заедно с чесъна и чушките се нарязват на пюре с помощта на блендер. Към него се добавят солта, захарта, олиото и оцетът и в него се прехвърлят патладжаните.

    4. Всичко се слага да заври и се оставя да къкри 30 минути на слаб огън.

    Изсипете всичко в стерилизирани буркани, завийте ги и като изстинат, приберете за съхранение.

    Νίκος
    Νίκος
    Казвам се Александър и съм запален пътешественик. В този блог споделям своите приключения и открития от различни краища на света. Следвайте ме, за да се вдъхновите и вие да изследвате нови дестинации и да създавате незабравими спомени.

    LEAVE A REPLY

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Най-популярни

    Последни коментари