Дори закупуването на скъпо кафе от известен бранд не гарантира, че ще получите напитка с приемливо качество.
Не е достатъчно просто да се избере качествен продукт.
Много по-важно е да научите как да го приготвяте правилно, подчертава експертът по готварство в нашето списание, готвачът Юлия Архипова.
За какви недостатъци е важно да бъдете информирани?
Смилане
Необходимо е да осъзнаете, че твърде финото смилане на кафето не е най-добрият начин за приготвяне на идеалната напитка. Грешка е също така, ако кафето се смели прекалено грубо.
Поради тази причина е разумно да се стремите към ‘златната среда’.
Качество на водата
Ако използвате твърда чешмяна вода, кафето никога няма да има добър вкус. Затова течността трябва да бъде филтрирана или да се използва бутилирана вода.
Количество вода
За да бъде напитката вкусна, е важно да се спазват приетите пропорции. Например, от 180 мл вода се взимат две големи лъжици кафе.
Ако този вариант ви се струва прекалено силен, количеството на кафето може да бъде намалено. Въпреки това, вкусът на напитката ще бъде по-слабо изразен.