Свикнали сме при варенето на картофи да добавяме познати и обичайни съставки.
Често добавяме сол и дафинов лист в тенджерата.
Други задължително прибавят пресни билки, за да получат приятен аромат и намек за вкус.
Но не всички са запознати с употребата на захар, отбелязва кулинарният експерт на нашето списание, готвачът Юлия Архипова.
Каква е ролята на захарта?
Оказва се, че тази налична съставка се използва за подобряване на вкуса на гарнитурата. Според експертите, използването на захар може значително да преобрази картофите.
Важно е да добавите съставката по правилния начин.
Изчакайте, докато течността заври. След това е необходимо да добавите само една малка лъжичка захар. Това ще бъде напълно достатъчно, за да се отрази на вкуса на картофите.
Ако се притеснявате от появата на сладък вкус, в същия момент е препоръчително да добавите същото количество лимонов сок. Между другото, този компонент помага и за запазване на свежия цвят на гарнитурата.
Благодарение на лимоновия сок, картофите определено няма да потъмнеят.