Когато субпродуктите се приготвят от талантлив готвач, храната се оказва невероятно вкусна: всеки мечтае за добавка.
Все пак, домакините могат да срещнат трудности в процеса на готвене.
Това е свързано с характерната миризма на карантията, отбелязва експертът готвач на нашето списание, Юлия Архипова.
Какви тайни за неутрализиране на миризмата можете да приложите в практиката си
Мляко
Този трик ще ви помогне да направите черния дроб и другите видове карантии меки, сочни и вкусни. Не е нужно да се тревожите за неприятни миризми: млякото напълно ги елиминира.
Подготвените карантии трябва да се държат в купа с мляко между 40 и 60 минути.
Сол
Не всеки знае, че солта може да премахне и неприятните миризми. За целта е необходимо да се вземе сол и да се преработи страничният продукт. Изберете едрозърнеста морска сол за тази процедура.
Достатъчно е да изчакате около 15-20 минути.
Всякаква марината
Можете да изберете и използвате абсолютно всякаква рецепта за марината. Това ще гарантира, че няма да остане следа от неприятната миризма.
А карантията ще стане много по-мека от обикновено.