Задушеното зеле, дори и без месо, едва ли може да се хареса на всеки. Въпреки това, ако направите това ястие по-апетитно, ще можете да го приготвяте не само по време на пост или на диета.
Смята се, че тази рецепта е била популярна сред съветските готвачи и домакини.
Нашият експерт Юлия Архипова – готвач, хлебар от четвърта категория, сподели с нас как да приготвим вкусно задушено зеле.
Необходими продукти:
Приготвяне:
1. Нарежете зелето на тънки сламки, а лука на кубчета.
2. Запържете лука в растително масло, след което добавете нарязаното зеле и 150 мл вода. Задушавайте под капак в продължение на 30-40 минути.
3. Междувременно в купа смесете брашното и доматеното пюре, след което добавете оцета и захарта. Разбъркайте, докато се разтворят бучките, и добавете към зелето.
4. Задушавайте още 10-15 минути без капак и след това свалете от котлона. По аналогичен начин можете да задушите зеле с месо или пилешки гърди.
Добър апетит!