Миризмата на кисела торта красиво ароматизира целия апартамент и веднага кара устата ти да засърби.
Перфектната закваска не е наука
Пухкаво тесто, обогатено с компот от плодове, е най-добрата рецепта за домашна питка.
Отлична рецепта за домашен сладкиш с квас и плодове от портала pysznosci.
Съвършено пухкава, мека като пухче и крехка – на такава заквасена торта не може да се устои.
Ако добавите плодове и гарнирате всичко това с маслени трохи, просто ще получите перфектния деликатес.
С тази рецепта не е нужно да се притеснявате за сухото тесто или за незаквасената закваска.
Тайната е в пропорциите.
Перфектното тесто втасва във фурната, пухкаво е и има деликатен вкус.
Тайната се крие в правилното съотношение на съставките
Въпреки че може да изглежда, че в приготвянето няма нищо сложно, все още много хора се страхуват от него.
Дори „любителите на закваската“могат да се справят с нашата проста рецепта.
Правилно подбраните пропорции са гаранция за успех.
За приготвянето на плодовата торта са ни необходими:
За кваса:.
1 чаша мляко.
1/2 пакетче прясна мая (21 г).
1 супена лъжица обикновено брашно.
1 с.л. захар на зърна.
За тестото:.
500 г обикновено брашно.
1/2 чаша кристална захар.
100 г масло.
плодове.
3 яйца.
закваска.
За брашното:.
1/2 чаша обикновено брашно.
1/2 чаша кристална захар.
100 г студено масло.
Процедура:
Започнете със закваската. В тенджера загрейте млякото със захарта.
Когато е топло (но не горещо), добавете натрошената мая и брашното и разбъркайте добре.
Оставете закваската настрана на топло място за 15 минути, за да удвои обема си.
Разбийте яйцата и захарта до гладка смес. В тенджера разтопете маслото за тестото.
Пресейте брашното в купата, добавете яйчената смес, кваса и замесете тесто.
Ако то е много лепкаво по ръцете ни, добавете брашно.
Накрая изсипваме разтопеното и охладено масло, месим известно време и оставяме на топло място да втаса за един час.
Когато времето изтече, прехвърлете тестото върху лист за печене (20 x 30 см), застлан с хартия за печене.
Поставете плодовете отгоре – те могат да бъдат както пресни, така и от компот.
В случай на плодове от компот, ги отцедете добре.
Оставете 10-15 минути да престои.
Пригответе фритата, като натрошите всички съставки в купа.
След това изсипете трохите върху тортата.
Поставете тавата за печене в предварително загрята до 180°C фурна.
Печете за около 30-35 минути.
Може да се сервира.
Пожелаваме ви добър вкус!
Не мога да се съглася с твърдението за киселата торта. Имам дилема дали споделя този рецепт с приятелите си защото не съм сигурна във вкусовата им реакция.