Мислите, че боршът без месо не може да бъде апетитен? Грешите!.
Оказва се, че има идеален заместител на месната съставка.
Благодарение на алтернативната съставка супата ще запази своята сърдечност и живи вкусове.
Освен това боршът ще придобие доста интересна ‘нотка’, която ще се хареса на гастрономите повече от вкуса на месото.
Рецептата заслужава да се обърне внимание на тези, които искат да обновят едно познато ястие.
Освен това нестандартната версия на борш със сигурност ще заинтересува и вегетарианците.
Юлия Архипова, експерт на онлайн изданието ‘Белневости’ в областта на кулинарията, готвач, пекар от четвърти клас, разказа за кулинарния лаф.
Как да заменим месото в борш
Трябва да използвате леща като алтернативна съставка.
Това е белтъчен продукт, благодарение на който боршът ще остане също толкова обилен и може би дори по-ароматен.
Освен това съставката от леща ще гарантира, че супата е достатъчно гъста.
Как да приготвите борш без месо
Първо трябва да изпечете цвеклото. Измийте кореноплодните зеленчуци, увийте ги в пергамент и ги сложете във фурната. Температурата трябва да е 180 градуса, а продължителността на печенето – 40 минути.
След това запържете сместа от моркови и лук на дъното на тигана. След няколко минути добавете кубчетата картофи.
След това изпратете доматеното пюре и лещата в съда. Залейте получената смес с вода с висока температура.
Веднага щом течността заври, хвърлете настърганото печено цвекло.
Около 5 минути преди супата да е готова, добавете в нея малко сол, смлян черен пипер и няколко смачкани скилидки чесън.
Резултатът ще бъде борш, който ще ви изненада приятно с яркия си вкус.