В нашата страна елдата е един от най-популярните продукти, но в Европа тя практически не се консумира.
Разказваме ви защо в европейските страни не е прието да се консумира тази зърнена култура.
Защо в Европа не ядат елда
Факт е, че в Европа изобщо не се отглеждат зърна от елда за масова консумация.
Има няколко причини за това. Първо, елдата е много придирчива култура и изисква специфични климатични условия за отглеждането си.
Второ, за прибирането на реколтата от елда са необходими специални машини. На трето място, преработката на грис от елда се извършва на няколко етапа.
Освен това след прибирането на реколтата елдата не може да се засява на същото поле, тя трябва да ‘почива’ един сезон.
И петата причина е нерентабилността. Елдата е нискодобивна култура (10 квинтала на хектар).
С оглед на гореизложеното, елдата се отглежда в Европа само като фураж за добитъка, за да се подобри вкусът на месото и да се продава за повече пари.
По-рано ви разказахме какво може да се приготви с картофи.