Никой не иска чийзкейковете да се разпаднат по време на пържене или да останат сурови вътре..
Следователно, за да приготвите ястието, ще трябва да следвате определени правила..
Ако искате вашите чийзкейкове винаги да се получават перфектни, тогава кулинарният експерт на нашето списание, готвач Юлия Архипова, сподели основните си тайни.
Защо чийзкейковете не се пекат и не се разпадат?
Влажност на извара
Както се оказа, основната причина се крие във факта, че не сте освободили напълно изварата от излишната влага. Ако основният компонент е мокър, тогава чийзкейковете няма да бъдат приготвени.
Те няма да запазят формата си и ще бъдат мокри.
Излишък или липса на яйца
Едно или две яйца ще са достатъчни, за да направите висококачествени чийзкейкове. Ето защо не трябва напълно да се отказвате от въвеждането им, но не трябва и да ги добавяте в големи количества.
Затова се ограничете до 1-2 яйца.
захар.
Често причината за неуспеха се крие в голямото количество захар. По-добре е да се опитате да го въведете в ограничени количества, тъй като иначе чийзкейковете ще изгорят и ще се разпаднат.