Обикновено домакините на чушки се използват за приготвяне на лечо. Съществуват няколко рецепти за всеки вкус.
На вниманието на домакините се предлагат чушки по балкански образец. Те казват, че това не е рецепта, а божи дар!’.
Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и пекар от четвърти клас, ни разказва как да готвим.
Изисква се:
Как се приготвя
1. Измийте чушките, отстранете дръжките и семената, нарежете ги както ви харесва – на филийки или резени.
2. Обелете чесъна и го нарежете на тънки филийки.
3. Сложете водата да заври, добавете сол, захар, черен пипер, чесън, нарязани чушки.
4. Оставете да заври и варете в продължение на 7 минути, добавете оцет и изсипете заготовката в стерилизирани буркани.
Запечатайте бурканите, обърнете ги с дъното нагоре и след като заготовката изстине, ги приберете за съхранение.