Всяка домакиня знае, че добрата марината само ще направи готовия кебап по-добър.
Въпреки това, в съвременната кухня има толкова голям брой опции за марината, че е главозамайващо.
Експертът на нашето списание в областта на готвенето, готвачът Юлия Архипова, съветва да изберете класически и доказани варианти.
За какви опции за марината говорим?
Бира с компот
На пръв поглед може да изглежда, че тази марината изглежда твърде необичайна, но това е погрешно схващане. Това е идеално за всякакъв вид месо.
Препоръчително е да комбинирате бира (тъмна) с компот на базата на сушени плодове. Добавяме също кимион и сол.
‘Суха’ марината
Този вид мариноване е успешен в много отношения, тъй като ви позволява да постигнете добри резултати. Препоръчително е да комбинирате избраните подправки и сухи билки и след това да натриете сместа върху всяко парче месо.
Червена боровинка
Тази марината няма да остави никого безразличен, тъй като месото се оказва невероятно. Пюрирайте с блендер червените боровинки, добавете сол, черен пипер и малко розмарин.