Ако трябва да използваме пресен лук в готово ястие, тогава може да възникне сериозен проблем.
Факт е, че този зеленчук може да има много устойчив и забележим горчив вкус.
Това просто ще развали ястието, тъй като ще има дисбаланс на компонентите, отбелязва готварският експерт на нашето списание, готвач Юлия Архипова.
Най-често се препоръчва да се прибегне до процеса на ецване на зеленчуци. Ако този метод не ви подхожда по някаква причина, тогава можете да помислите за алтернативни опции.
Кои можете да използвате?
Ледена вода
Лесен и практичен метод, който можете спокойно да опитате. Накълцайте зеленчука. След това го поставете в съд със студена вода и лед.
След около 15 минути можете да отцедите водата и да използвате лука.
сол
Едрата сол също ще се справи идеално със задачата. Комбинирайте нарязания лук с тази съставка и изчакайте не повече от 15 минути.
Лукът трябва да се изплакне под вода и можете да започнете да готвите.