Лятото е в разгара си – а с него и сезонът на сладкото..
Ако също така приготвяте заготовки от горски плодове или плодове за зимата, вероятно ще ви е необходим съвет от експерта на изданието на мрежата BelNovosti, готвачката Юлия Архипова.
Тя ни разказа какво може да се направи, за да стане сладостта на сладкото по-изразена.
Този лайфхак ще бъде особено полезен за тези, които използват кисели плодове като „суровини“ за сладко – например череши, черешови сливи и др.
Може би най-логичното решение в случая е да добавите още захар. Но можете да се справите и без прекалено много подсладители.
Вместо това опитайте да отрежете излишната киселина с добавка като сода за хляб.
За един килограм плодове или горски плодове трябва да добавите около една четвърт чаена лъжичка сода за хляб.
Този продукт има способността да подсилва естествената сладост на плодовете, което означава, че можете лесно да спестите захар и да не се притеснявате, че по някакъв начин ще повлияе на вкуса на приготвеното сладко.