Готвенето на жилав дроб е сериозен кулинарен провал..
Хората не харесват храни, които са трудни за дъвчене, защото е много трудно да се насладите на такива ястия.
Но готвенето на мек и нежен черен дроб е огромен успех.
Много любители готвачи знаят, че шансовете за получаване на ястие с идеална консистенция се увеличават, като първо разбиете продукта с чук.
Освен това е препоръчително да накиснете парчета черен дроб в мляко.
Но изпълнението на горните стъпки не гарантира, че готовото ястие ще излезе меко.
В края на краищата е важно да се избегне и една често срещана грешка, подчерта Юлия Архипова, експерт в онлайн изданието Belnovosti в областта на готвенето, готвач и пекар четвърти клас.
Какво не трябва да правите в първите етапи на готвене на пържен черен дроб
В началото и средата на термичната обработка продуктът в никакъв случай не трябва да се осолява!
Ранното добавяне на сол може да накара черния дроб просто да се втвърди.
Можете да осолите ястие само на последния етап от приготвянето му.
Ако не пренебрегнете тази препоръка, вероятно ще получите много апетитна и нежна храна.