Като добавите една проста съставка към плънката за пълнено зеле, можете да превърнете това познато ястие в истински кулинарен шедьовър.
Разказваме ви какво да добавите към плънката за пълнени зелета, за да ги направите сочни.
Какво да добавим към плънката за пълнено зеле, за да бъдат сочни
Добавянето на малко количество свинска мас към каймата ще помогне за приготвянето на сочно пълнено зеле.
Много зависи и от зелето. За пълненото зеле трябва да се използва младо зеле, тъй като листата му са по-крехки.
Колкото по-младо е зелето, толкова по-меко ще бъде пълненото зеле. Листата трябва да се сварят за няколко минути във вряща подсолена вода.
Можете да използвате и старо зеле, но трябва да вземете малък кочан и да го сварите цял за около 10 минути.
Можете също така да направите листата по-меки, като начукате по-дебелите части с чукче за месо.
Замразяването също помага за омекотяване на листата. Замразете зелето в торбичка и го размразете на стайна температура.