Картофеното пюре не винаги е с високото качество, което очакваме.
В ястието може да има бучки, които развалят положителното впечатление.
Понякога проблемът може да се крие във воднист привкус. За да избегнете тези недостатъци, трябва да спазвате определени правила, обяснява експертът по готвене на нашето списание, готвачът Юлия Архипова.
За кой 3 важен момент не си струва да се забравя
Изваждате крахмалния картон
Само такива сортове са подходящи за приготвяне на картофено пюре. В този случай картофеното пюре е въздушно и с високо качество.
Кожицата на картофите с нишесте често е груба и неравна.
Нарязване
Някои домакини варят грудките цели, което е правилно решение. Но в такъв случай картофите трябва да са малки и еднородни.
Затова можете просто да разделите големите клубени на по-малки парчета.
Сушене
След като сте сварили картофите и сте изцедили водата, не трябва веднага да изключвате огъня и да изваждате тенджерата. Трябва да го оставите да престои половин минута върху котлона.
Това ще премахне излишната влага.