Когато приготвяте барбекю, винаги трябва да следвате установените правила, тъй като това ще ви позволи да приготвите перфектното лакомство..
В този случай всички възторжени отзиви ще бъдат насочени към вас..
Затова си струва да обърнете внимание на три прости трика, казва готвачът Юлия Архипова, кулинарен експерт на нашето списание.
какви са те
Марината
Има много опции, но си струва да опитате една проста и висококачествена. За килограм месо е обичайно да се вземат 250 мл кефир, сол с подправки, четири глави лук и няколко скилидки чесън.
Маринатата действа от 2 до 24 часа.
Правилните дърва за огрев
Най-добрият вариант биха били дърва за огрев, направени от овощни дървета. Дайте предпочитание на череши, круши и ябълкови дървета. В този случай месото ще излезе невероятно вкусно и достойно.
Добавете свинска мас
Тази тайна ще превърне кебап в истински кулинарен шедьовър. В момента, в който наредите месото на шишовете, добавете парченца свинска мас.
Сочност и вкус ще бъдат осигурени.