Мнозина отиват на барбекю с класически набор от сосове – майонеза и кетчуп..
Това, разбира се, са доказани опции, но в тях няма жар.
Експертът на нашето списание в областта на готвенето, готвачът Юлия Архипова, е уверена, че всеки закупен от магазина сос ще загуби от домашния сос.
Как да си направим барбекю сос за кебап?
Списък на продуктите
– непълна чаша кетчуп (с най-натурален състав);
– 300 милилитра вода;
– парче масло (от 50 до 70 грама);
– три глави лук;
– пет скилидки чесън;
– няколко лъжици течен мед;
– четири супени лъжици лимонов сок;
– малко кориандър, сол и черен пипер.
Подготовка
Преди всичко добавете масло в тигана. Когато се разтопи, трябва да добавите нарязан лук. Зеленчукът трябва да се нареже на по-малки парчета.
След като стане прозрачен, добавете кетчуп. Изчакваме няколко минути и добавяме вода. Добавяме и лимонов сок и мед и изчакваме 10 минути.
След това добавете нарязан кориандър и чесън, гответе до желаната консистенция.