За да бъде месото ароматно, вкусно и сочно, маринатата е задължителна.
Рядко обаче се споменава за използването на кокоши яйца като основна съставка.
Но именно това ще направи маринатата универсална, казва кулинарният експерт на нашето списание, готвачката Юлия Архипова. Тя е подходяща за всеки вид месо или птици. Също така след такава марината можете не само да приготвите шашлик, но и да започнете печене и пържене.
Как да приготвите марината от яйца
Списък на съставките
– Две яйца;
– три скилидки чесън;
– малка лъжица кориандър (смлян);
– всякакви други подправки и сол.
Процес на готвене
Тази марината се приготвя бързо и лесно. С помощта на вилица разбийте яйцата до хомогенно състояние. След това добавете счукания чесън, солта, подправките и кориандъра.
Обработете месото с получената марината. То трябва да изчака поне един час преди готвене. Но за **по-добър ефект** е препоръчително да оставите месото поне три часа.