Датите за прибиране на кореноплодните култури могат да бъдат изчислени, ако е запазена информация от производителя на семената.
Съществуват и много народни поверия за определяне на зрелостта на зеленчуците и най-доброто време за прибиране на реколтата. Но самото прибиране на реколтата понякога се извършва по старомоден начин, като поколения наред се допускат едни и същи грешки.
Нека разберем какви грешки по време на прибирането на морковите и цвеклото могат да развалят отгледаната реколта.
Недопустими грешки
1. Най-често срещаната грешка е неспазването на времето. Ясно е, че неузрелите зеленчуци ще бъдат по-малко полезни и срокът им на годност ще се съкрати.
Но прекаленото узряване на зеленчуците в лехите също е погрешно, тъй като презрелите моркови и цвекло ще се напукат.
Освен това замразените зеленчуци не се съхраняват добре.
2. Следващата грешка е свързана с метеорологичните условия. Най-добре е да събирате реколтата в сух и слънчев ден.
Ако прибирате зеленчуците във влажно време, допълнителната влага ще направи цвеклото и морковите воднисти, което отново ще се отрази на вкуса и трайността им.
3. Третата точка е техниката. Ако почвата е плътна, суха и твърда, недопустимо е да изтръгвате кореноплодите, като издърпвате кочана, хвърляте ги на земята и удряте лепкавата почва, като почуквате зеленчуците един в друг.
Небрежността води до появата на вдлъбнатини, пукнатини, което също не благоприятства съхранението.
4. Пясъкът, в който е съхранявана реколтата през миналата година, мокрите дървени стърготини и полиетиленовите торби също не трябва да се използват за съхранение.
Една последна грешка, която допускат почти всички без изключение, е слабият контрол на културата по време на съхранението.
Трябва редовно да преглеждате запасите си и да изваждате зеленчуците, които са започнали да се развалят.