Ключът към изпичането на вкусни ябълкови рула е в използването на определен вид тесто.

За да изпечете вкусно ябълково руло вместо обичайната шарлота, ще ви трябва специално тесто..

И за да омесите това тесто, ви трябват само три съставки..

Експертът на нашето списание Юлия Архипова, готвач и пекар от четвърта категория, разкри тайната на вкусните сладкиши с ябълки.

Ще ви трябва:

брашно 300 гр.

масло 300 гр.

извара 300 гр.

ябълки 700-800 гр.

щипка сол.

захар 4 с.л.л.

канела на вкус.

Как да готвя

1. Охладеното масло се настъргва и се смесва с брашно до образуване на трохи.

2. Добавете извара, сол и омесете тесто. Количеството брашно може да варира в зависимост от консистенцията на изварата.

3. Измитите ябълки трябва да бъдат обелени, почистени от сърцевината и нарязани на малки кубчета.

4. Слагат се в тиган и се задушават със захарта и маслото.

5. Разточете тестото на тънък пласт, разпределете равномерно ябълките, поръсете със смес от захар и канела и навийте на руло.

6. Поставете върху тава, покрита с пергамент и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути.

Добър апетит!