Телешкото печено традиционно се счита за ястие за празничната трапеза, но нищо не пречи да го сервирате и в обикновените дни, което прави вечерята наистина специална.
Ако готвите говеждо печено правилно, всички ще бъдат възхитени..
Също така си струва да припомним, че ястието дойде при нас от английската кухня, каза кулинарният експерт на нашето списание, готвач Юлия Архипова.
Кои 3 тайни си струва да запомните?
Избор на продукти
Основата на успешния ростбиф е най-висококачественото месо. Парчето трябва да е достатъчно голямо. За ястието се използва само говеждо месо, което има слоеве мазнина.
Процес на ецване
Тъй като самото ястие се оказва много интересно, не трябва да „усложнявате“ вкуса и аромата с излишък от съставки за марината.
Ограничете се до растително масло без аромат, сол, смлян черен пипер и босилек. Това ще е напълно достатъчно.
температура
Не можете да поставите парче студено месо във фурната: ястието просто няма да се получи така, както очаквате. Затова трябва да изчакате до стайна температура и едва тогава да започнете да готвите.