Приготвянето на хрупкав патладжан е много лесно..
Първо, зеленчукът трябва да се нареже на филийки. И тогава всяко получено парче трябва да се потопи в сурово яйце, да се оваля в галета и да се изпрати в тигана..
И има една малка тайна, която ще направи ястието особено вкусно.
Говорим за добавяне на сирене и куркума към крекерите.
Юлия Архипова, експерт в кулинарната област на онлайн изданието Belnovosti, готвач и пекар от четвърта категория, сподели рецептата за интересно ястие.
Как да сготвим хрупкави патладжани
Вземете един патладжан и го нарежете на филийки.
Дебелината на всеки пръстен трябва да бъде около 5 милиметра.
Поставете получените парчета в дълбок съд, посолете ги и ги залейте с вода.
Парчетата патладжан трябва да престоят в подсолена течност около 20 минути. Тази процедура е необходима за премахване на горчивината.
Докато кръгчетата киснат, пригответе сурови яйца и бисквити.
Счупете две яйца в един съд, а в друг изсипете 100 грама галета, 50 грама настъргано сирене и 1 чаена лъжичка куркума.
Всички готови парчета патладжан потопете в сурово яйце и оваляйте в галета. В тази форма пръстените трябва да се запържат в тиган до златисто.
Получава се хрупкаво ястие, отличаващо се с наличието на ярък и много приятен вкус.