По тази рецепта можете да приготвите скумрия като основно топло ястие или да я сервирате като част от предястие или салата.
Според главния готвач Юлия Архипова, експерт в изданието на мрежата БелНовости, рибата се оказва с приятен вкус, нежна и невероятно ароматна.
Съставките за 2-3 трупа са както следва:
Преди готвене е необходимо да почистите и изкормите рибата, да премахнете опашката, главата и перките.
След това трябва да посолите и поръсите трупа от всички страни, като обърнете специално внимание на вътрешността.
След това трябва да намажете рибата с горчица от всички страни. Горчицата придава на ястието особен чар. По желание добавете резенче лимон към всяка рибка.
След това поставете рибата в тава за печене и покрийте с фолио.
Печете рибата в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути. След това махнете фолиото и запечете рибата още 5-7 минути – това време е достатъчно, за да придобие златиста коричка.
Благодарение на използването на горчица, скумрията се оказва много нежна, ароматна и вкусна с пикантна нотка.